Главная » Новости » Белорусские посиделки
Новости
01/12/2021 Белорусские посиделки
Беломорская центральная районная библиотека
28 ноября в группе «Кухня народов мира» объединения «Хозяин(ка) дома», руководитель Валентина Петровна Логинова, состоялись «Белорусские посиделки». Библиотекарь Ирина Михайловна Романова познакомила ребят с историей праздника, культурными традициями братского народа, фольклором и, конечно, особенностями национальной кухни. На выставке были представлены книги, в которых можно найти рецепты традиционной белорусской кухни: супы жур и крупеня, мясные блюда: пячысто, бигос, зразы, рыбные галки, десерт кулага, березовые и кленовые квасы и многое другое.
Белорусская кухня удивительна! Вот где любят овощи! Это и определяет главную особенность кухни белорусов – изобилие овощей. А чего стоят колдуны белорусские, бабки или драники. Какой самый-самый известный в Белоруси овощ? Конечно же, картофель. Блюд из картофеля множество. Повседневным блюдом белорусов является отварной картофель, картофельное пюре и т.д. Особой популярностью пользуются традиционные драники – картофельные оладьи. Из картофеля готовят пирожки с различными начинками, картофельную бабку, картофельные клёцки. Он входит в рецепты многих салатов, подаётся с соленьями, грибами. В народной белорусской кулинарии насчитывается более 200 блюд из картофеля.
Учащиеся группы приготовили овощные блюда: салаты из моркови, редьки, капусты, помидоров и огурцов, мясные блюда: бигос и мочанку, сырники. Все вместе приготовили любимые всем драники. Состоялась демонстрация приготовленных блюд белорусской кухни с описанием рецептов.
Самым приятным завершением занятия стала дегустация блюд. Все было очень вкусно! Так, через приготовление блюд национальной кухни, мы познакомились с нашими ближайшими соседями, братским народом - белорусами.
Ирина Романова
Дата публикации: 01/12/2021